花蛤怎么洗才干净
用盐水加油浸泡，需要2-3个小时。利用铁钉或者铁丝，因为花蛤遇到铁，会加速它吐沙，方法为：将铁钉或者铁丝放到花蛤里面，接着在上面再扣上一个盆，把两个盆卡紧，然后上下轻轻掂动，注意不要太用力。
将买来的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗干净，然后把它放在一个干净的盆里里，最好是往盆里倒入一些温盐水，然后再滴一些油到盆里，用筷子迅速的搅拌一下，让水面形成一层膜，然后隔绝了水里和外面进行空气交换，这样花蛤就会不断的想开口呼吸，很快就可以完成吐沙了!
那就是将花蛤放在开水中，盖上锅盖，然后加热几分钟，在高温下花蛤应该接受不了这个温度，所以会很快的想开口呼吸，很快的就能用完成吐沙。然后让花蛤在水中静置几分钟，等到所有的花蛤都张开口吐完沙以后，将花蛤用刚刚的开水上面那层清水冲洗一下。
花蛤这种海鲜，是很多人喝酒必备的食物，很多人每周都能吃一次花蛤，而且不少人都愿意在家自己做，要想吃到好吃的花蛤，一定要让它把泥沙都吐干净哦。
