瓜子的5种类型
1、葵花子
瓜子的代表，人们生活中最不可缺少的零食，也就是我们最常嗑的。葵花子分为食用及油用。食用葵花子作为零食的首选，目前市面上口味众多，原味瓜子最受欢迎。
2、南瓜子
南瓜子，就是南瓜的种子，也是一款中药名。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干，再加工成我们的小零食。
3、西瓜子
一般认为就是西瓜里面的籽。不过，市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。
4、白瓜子
白瓜子是黑龙江及内蒙古出口的土特产品，具有片大、仁足、色白的特点，畅销到台湾、香港、英国、奥地利等很多国家和地区。白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。
5、松子
松子是松树的果实，富含蛋白质、维生素等多种成分，不仅是一味中药，而且还能够当成食物食用。
瓜子的由来
北宋初年，《太平寰宇记》中第一次出现了幽州土产“瓜子”；元代的《王祯农书》记载道，“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得”；到了晚明，嗑瓜子登上大雅之堂，成了皇家活动，明神宗“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”；清代初年，瓜子的街头地位已经堪比今天的奶茶，孔尚任的《节序同风录》中就有“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿”。葵花籽大量取代西瓜籽，则是民国之后。
瓜子怎么保存
用塑料袋包紧，挤出里残留的空气，然后把袋子系紧保存即可。或者把瓜子放入密封的容器里保存，如装糕点的铁盒装牛奶的盒子等。瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强。
