草莓热量不高，通常情况下吃100克的草莓往往只摄入了几十大卡的热量，相对于其他的水果来说是非常低的。草莓主要是果糖和葡萄糖，这两种糖分属于单糖，很容易被机体吸收。因此，不可一次摄入过多，以免对胃肠道增加负担，使糖类转化为脂肪导致肥胖。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
