今天，我们来纠正两个概念：营养不良和营养过剩！
胖纸就一定是营养过剩吗？在很多人眼里，胖是典型“营养过剩”的表现，而瘦则被认为“营养不良”。事实上并非大家理解的那样，你们所说的胖并不叫“营养过剩”！
首先，我们先来搞清楚这两个概念：
营养过剩,机体摄入能量远超过机体消耗的能量造成能量的储备，这种现象就是营养过剩。过多的能量以脂肪的形式储存在我们的皮下组织、内脏器官周围及腹部网膜上。
营养不良，机体摄入能量不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。（广义上的营养不良也包含过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。）
在2016年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）世界营养大会上又将营养不良概念重新定义：除了营养不足、微量营养素缺乏症之外，将超重和肥胖症列为了营养不良。
根据世界卫生组织的最新会议可以看出：胖人也会营养不良！所以我们还要走出一个误区，能量过剩=营养过剩？是错误的！
胖人为什么更容易营养不良？
1nbsp;能量过剩 而非营养过剩
首先，肥胖的人饮食结构大多不合理，吃的能量多，但是人体必需的营养素却远远不够！
另外，越是高油、高糖、高能量的食物，饱腹感越差，也越容易吃多，并且如果一直这样吃下去，就会形成恶性循环！
所以，肥胖是能量过剩，而非营养过剩。
2nbsp;胖人比瘦人营养需求更高
肥胖人群比瘦人体重基数更大、需求自然也更大！
肥胖影响糖和脂肪代谢，很多胖人，体内的脂肪转化都有固定的模式，都倾向于把吃进来的糖，更多地转化为脂肪，囤积起来；而吃进来的脂肪，相对来说也更不容易被分解。营养都被转化成了脂肪，身体耗用的营养就不够用了，这样一来身体就会渴求更多的营养，这就是为什么很多胖人胃口都很好，吃得多。如此恶性循环，只会越来越胖！
其次，胖影响代谢。很多肥胖人群有代谢综合症，（人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱的病理状态，是导致糖尿病及心脑血管疾病的危险因素。）我们自己不可以控制，这是身体根据长期以来的饮食习惯和状态所做出的反应。
3nbsp;营养不良 只会越来越胖
充足的营养是身体正常代谢的基础。如果营养不良，代谢受到影响，进而容易更加肥胖。人体如果缺乏微量元素、维生素会让胖人越来越胖！
为什么这么说呢？下面给你们举个例子：
1.缺钙会加重肥胖
如果缺乏钙，身体产热能力下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活性却会升高。更少的脂肪被消耗，更多的脂肪被合成。可见，钙对于人体的重要性！
2.缺少B族维生素，加重肥胖
维生素B1可以帮助分解葡萄糖。如果维生素B1不足，糖分解不掉，容易转化成脂肪。
脂肪想要分解，有越多的泛酸帮忙越好；而想要进一步被分解成二氧化碳和水，还需要足够的维生素B2和烟酸的参与。
想要糖类和脂肪不变成身上的肥肉，这些B族维生素就绝对不能缺乏。对胖人来说，还需要比正常体重的人更多。
4不科学的减脂方法 加重营养不良
●过度节食
如果选择节食，或有一顿没一顿的吃，对身体完全没好处。有些营养素、膳食纤维等等，根本补充不上！
●单一饮食减肥
胖人的饮食结构区别于正常人饮食结构，只吃水果或某一样食物减肥…长期采用这些减肥法，会导致蛋白质摄入严重不足，而且水果中的糖类含量高，吃多了只会让你更胖。
●盲目加大运动量
常被忽视的一点是：运动量越大，身体需要的营养素补充应越多。而为了快速减肥就拼命加大运动量这种减肥方式，确实能够快速瘦下来，但往往容易反弹，甚至比以前更胖。
●盲从心理
很多妹子追求以瘦为美，因此很多体重正常的小伙伴受舆论影响后开始疯狂减肥盲目地跟风，把自己减成了营养不良......
如何解决肥胖造成的营养不良？
1.多吃营养素密度高的食物
营养素密度，并不是物理上的“密度”。它是以食物热量为单位，来比较不同各种维生素、矿物质等营养素含量的多少。
尽量多选择：
营养素密度很高：各种深色的蔬菜、水果、菌菇等，本身热量都比较低，但是维生素、矿物质以及植物化学物的含量却非常高。
营养素密度较高：像糙米、燕麦、红豆等全谷杂粮，牛奶、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐这类热量居中的食物，营养素含量也是很高的。
2.少吃或不吃营养密度低的食物
以下这些食物，对于人体并没有益处，所以能少就少，能戒掉就彻底戒掉吧！
营养素密度较低：饼干、蛋糕、薯片、油条、麻花等，这些食物的主要原料就是面粉、糖、油，能量都非常高，但是含有的维生素、矿物质少得可怜。
营养素密度很低：纯的糖、糖果、烹调油、酒，满满的都是能量，而几乎没什么营养素。
3.切忌过度节食，过度运动
管住嘴，迈开腿，要讲究科学性！减脂并不等于节食，所以必须走出这个误区，利用调整饮食结构的科学方法减脂，并适度地增加运动。
4.确保每天的饮食营养均衡
人体需要七大类营养元素——蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质、水之间相互协同、相互补充，能更好地促进吸收与利用，所以每天的膳食中尽可能要补充齐这七大类膳食元素。这样不仅能给人体充足的能量，更能帮助适当增肌，改善人体新陈代谢。
这下知道你为什么胖了吧？上面的内容都牢牢的记住了哦！
当然啦！营养不良并不只是胖纸和瘦纸的专利，为了提前预防营养不良，以下10个小信号，大家可以自测下。
1.体重低
与同龄人比起，体重差别较大，特别是体重远低于标准体重的，则可能与营养不良相关。
2.脸色苍白
皮肤干燥，脸色苍白，或是蜡黄，肌肉没有弹性。
3.食欲不佳
会出现挑食或者不喜欢吃饭，偏爱零食或某一类食物等。
4.体弱乏力
白天容易疲劳的原因很多种，缺铁是其中一种，可能会引起贫血的征状。
5.头发狂掉
人每天都会掉头发，但如果头发以不正常的速度开始掉落，那就可能是营养缺乏的原因。
6.舌头发白
口的四周出现破裂、发炎，舌头出现发白的症状。
7.眼睛干涩
排除用眼过度的原因，眼睛出现干涩、畏光、易疲劳等现象。
8.肌肉痉挛
下水抽筋、垫脚抽筋、半夜抽筋痛醒等现象，痉挛多了是有问题的。
9.情绪不佳
情绪不佳，除了天生性格和外界刺激外，人体缺乏维生素B1亦会导致情绪不好。
10伤口愈合时间长
本来一周能结痂的伤口，两周还不见好，也可能是缺乏某种元素使纤维细胞功能下降。
所以说，每个人都可能营养不良，一定要改掉不好的饮食习惯，营养均衡、合理饮食才是预防的关键！
