生菜可用盐水洗净，可以很好地清洗生菜农药残留。生菜营养比较丰富，含有很多甘露醇，而且维他命含量比较高，常吃可以起到预防牙龈出血的作用，而且生菜里面含有的甘露醇比较多，能够起到利尿、促进血液循环的作用，还能让人体很好地消化和吸收蛋白质和脂肪。
所以生菜生吃的话需要有以下的处理步骤：
1、先将生菜叶一片一片的剥离出来。(若是包裹在外面的叶子比较脏的话，可以用清水冲刷，清除表面污垢，但若是清理不掉的话，可以选择丢弃。
2、将所有的生菜用清水冲洗一遍，要小心仔细的冲洗。
3、然后将所有的生菜放在淘米水或者盐水中浸泡10分钟，再用清水清洗干净。
生菜要怎么处理才能生吃
1、淘米水清洗。先将生菜外层的叶子用流水冲洗干净之后，再将里面的叶子全部掰开，放到淘米水当中进行浸泡清洗。
2、淀粉清洗。生菜上面有一些泥土的话，可以在清水当中加入一些淀粉，也可以加入一些食用盐，这样一边浸泡一边清洗，就会变得很干净。
