1、根据饭局的主题来点菜。
如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。
2、 商务宴请，起码要点1－2个硬菜。
不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是常点的主菜。
3、 中式聚餐讲究“年年有余”
无论如何，一条大鱼都必不可少。因为是酒席，尽量点清蒸的鱼，口味清淡，重油重盐的大鱼大肉在酒后更容易感受到油腻，常见的适合清蒸的鱼有：桂鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑、老虎斑、笋壳鱼、老鼠斑、东星斑。
