一、原料
主料 蒜一头，长茄子一个 ，小葱两小根
辅料 耗油两勺， 橄榄油一勺半， 盐大半勺 ，白糖半勺 ，生抽两勺 ，胡椒粉一小勺， 孜然一勺
二、空气炸锅烤茄子的做法步骤
步骤1
空气炸锅180°，预热五分钟
步骤2
茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好
步骤3
蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁
步骤4
取一只小碗，香葱放好，生抽两勺
步骤 5
孜然粒一勺，擀成孜然粉
步骤6
橄榄油一勺，耗油大半勺，适量食盐，白糖，放在一起拌啊，搅啊，弄匀，放在一边
步骤7
把茄子改下刀，刷一小层橄榄油
步骤8
此时空气炸锅预热好了，茄子放进空气炸锅，再次180°五分钟
步骤9
拉出提篮，把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上，继续180°
步骤10
这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下即可
