食材明细
猪心1只、青椒3个、红椒2个、姜1小块、蒜3-4瓣、生抽适量、蚝油适量、料酒适、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡精适量
猪心做法的家常做法
1.把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片
2.青红辣椒切块备用
3、姜蒜切碎备用
4、准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀
5、锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用
6、锅中放入适量油烧热，放入蒜姜爆香
7、蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻
8、猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻炒至入味。撒入适量胡椒粉拌匀
9、青红椒快熟时，放入水淀粉勾芡收汁即可
